鸭蛋有营养吗,鸭蛋可以制作哪些美食
鸭蛋是在市场上非常常见的一种食材,人们在炒家常菜的时候往往会加入鸭蛋,加入鸭蛋后不仅色泽艳丽,而且味道也变得更加的鲜美了,鸭蛋的个头往往会比鸡蛋大很多,颜色也非常的漂亮,所以深受广大男女老少的喜爱。那么鸭蛋有营养吗?鸭蛋可以制作哪些美食?
一、鸭蛋有营养吗
鸭蛋中含有多种维生素、蛋白质、磷脂、铁、钙、钾等对人体有益的营养物质。而且鸭蛋中含有的这些营养物质很容易被人体吸收,鸭蛋味甘,性凉,可以有效的缓解水肿。所以总体来说,鸭蛋是有营养的。
二、鸭蛋可以制作哪些美食
1.咸鸭蛋
咸鸭蛋是每家每户都会腌制的一种食品,它与白粥或白米饭都是很好的搭配,腌制的好的咸鸭蛋不仅卖相好看,而且蛋黄的颜色特别的红,还会有香油流出,蛋黄的质地特别的沙。
2.鸡肉虾仁蛋饺
所需要用到的食材就是鸭蛋(三个),虾仁(200g),鸡腿肉(一个),制作蛋饺皮的时候不仅要温柔,还要有耐心。一个个金黄香嫩的蛋饺皮包裹这鲜嫩多汁的馅料,一口咬下去,口齿留香,回味无穷。
3.五香茶叶蛋
所需要用到的食材:鸭蛋,八角,茶叶,桂皮,草果叶,酱油。制作茶叶蛋的时候,一定要先把鸭蛋煮熟后捞出敲碎,这样可以让汤汁更好的入味。鲜嫩多汁的茶叶蛋,入口顺滑,蛋黄绵密。
4.炒馒头
香甜软糯的馒头丁裹上蛋黄液之后,放置油锅里面炸至金黄定型后就可以翻炒,翻炒过后装盘撒上胡椒粉,一口咬下去,酥脆香嫩,让人吃了还想再吃。
以上就是关于鸭蛋是否有营养以及鸭蛋美食的相关介绍。我们在平时挑选鸭蛋的时候,尽量去选购了淡蓝色青皮的鸭蛋,因为这种颜色鸭蛋往往是最新鲜的,俗话说:鸭要吃“老”,蛋要买“新”,所以青皮鸭蛋深受消费者的青睐。
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