掌中宝要烤多久
掌中宝以前是鸡爪中那块突出的肉垫,现在大多数会从鸡翅,鸡腿连接处来取软骨一般掌中宝买回来之后可以直接炒,可以清蒸,也可以烤。那么掌中宝要烤多久才会熟会好吃呢?今天就来分享掌中宝的烤法。
掌中宝要烤多久
1.烤箱烤
如果掌中宝是用家庭版的烤箱来烤的话,那么一般需要40分钟左右。把掌中宝清洗干净之后,先用料酒和葱姜蒜腌制一下,然后加入调味料拌匀后,将其放入烤盘中。这时候需要在掌中宝上面刷上一层油,这样烤出来的掌中宝会口感润一些。烤箱最好先预热一下,然后放进去,上下200度,烤40分钟。大约烤20分钟后,中间需要将烤盘拿回来,然后将掌中宝翻个面,继续刷上一层油,然后继续烤20分钟,这样掌中宝才能彻底烤熟。
2.烤架烤
烤架其实就是指的夜宵摊那种比较传统的烧烤架子,底下是烧煤炭的。一般这样的烧烤架子,火力是比较大的,而且烤的时间也不需要很长,5-8分钟左右就可以烤好。掌中宝需要提前腌制,然后一个个穿在烤棒上,接下来就是放到烤架上烤制了。这个就需要耐心和技巧了,因为放在烤架上烤,需要不断的去翻转,还要分几次刷油,这样掌中宝才能烤好但是不烤焦。最后撒上烧烤粉就可以吃了。
3.烤盘烤
家庭版或者一些烤肉店的烤盘都是用的电磁炉,所以在火力上一般,加热的速度不会特别快。而且一般烤盘中间的温度最高,所以把掌中宝放在烤盘中间烤的话,需要10来分钟,如果整个一盘烤,那么烤的时间更久。中间也要刷油,同时要不断翻面,这样才不会烤焦。
所以掌中宝具体烤多久,还是跟烤的工具有关的,所以大家要根据实际情况,选择合适的工具来烤掌中宝。其实掌中宝不一定要烤着吃,还可以加点玉米粒和青豆炒着吃,或者干脆清蒸也特别的鲜嫩,大家可以都去尝试一下,这样才能品尝到不同的味道。
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