清香大碗花菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

大碗花菜口感清脆，是最棒的一道下饭菜，味道香甜，色感也是非常鲜美的，加入的腊肉片煸出油清炒更能让花菜快速入味，鲜香可口，清脆美腻，这样的素食佳肴对处于正在减肥期间的人群有较好的帮助哦，撒下拌酱，更突出了清香美味的风味呢。

主料

花菜 ：300
腊肉 ：150

辅料

糖 ：适量
豆豉酱 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.腊肉一块，在开水锅中烫一分钟。

2.捞出切片。

3.一个大点的花菜掰成小朵，准备个小盆在放点盐放点水浸泡半个小时。

4.锅中烧开水，将花菜烫一分钟。

5.姜切丝，准备一勺豆豉酱（老干妈）。

6.锅中放少许油，将姜丝和豆豉小火煸香。

7.倒入腊肉片，小火慢慢煸。

8.将腊肉片煸出油。

9.准备半碗水，适量盐，半汤勺糖，三分之一汤勺酱油，办汤勺蚝油，少许胡椒粉，搅拌均匀。

10.将烫好的花菜倒入锅中煸炒一分钟，倒入准备好的料汁，翻炒至汤汁浓厚即可。

烹饪技巧

将烫好的花菜倒入锅中煸炒一分钟，倒入准备好的料汁，翻炒至汤汁浓厚即可。