牛油果煎虾沙拉的做法 <HASS牛油果>牛油果煎虾沙拉 牛油果煎虾沙拉怎么做
“作为餐桌上的新宠,牛油果已经走进了中国的千家万户,马上要到来的新春佳节,想不想来点牛油果给传统的鸡鸭鱼肉一点新感觉?今天这道牛油果煎虾沙拉,一定不要错过!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛油果煎虾沙拉的做法步骤
- 1、准备好所有食材,去虾头、剥虾壳,保留最后一节虾壳和虾尾巴;
- 2、加入橄榄油、盐、迷迭香碎/罗勒碎、黑胡椒碎,搅拌均匀腌制10分钟;
- 3、牛油果沿着果核划开,扭开两半,用勺子挖出果肉;切1/3个柠檬,将柠檬汁挤在牛油果肉上;
- 4、青椒切碎;
- 5、牛油果用勺子压成糊状,加入黑胡椒碎、盐、青椒碎,搅拌均匀,牛油果酱就做好了;
- 6、黄瓜切片,大约5毫米厚度。黄瓜摆盘,用勺子挖上牛油果酱;
- 7、锅内油烧5成热,放入腌好的虾,煎至一面发红,翻面;
- 8、继续煎至虾全部发红变熟,夹出;
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9、将虾放在牛油果酱上,芹菜叶切碎撒在表面装饰提香。
小窍门
1.迷迭香碎、青柠檬、墨西哥辣椒分别可以用罗勒碎、黄柠檬、尖椒来替代。
2。想要尝试不同口味的牛油果酱,可以把青椒碎替换成洋葱碎、番茄碎、香菜碎等,或者重口味可以全部一起放进去哈
3.该菜谱可以制作2-3人份牛油果煎虾沙拉,请按需增减食材用量。
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