美味的Q弹红烧猪蹄怎么做又香又好吃
Q弹红烧猪蹄这道美食做出来的效果特别的好看,非常的洪亮,非常的美味,看起来就色香味俱全,中国美食讲究的就是色香味俱全,这道美食完全符合这个说法,而且它的肉质非常的细腻爽口,非常的q弹特别的美味,强烈的为大家推荐,真的吃了,不会后悔的一道美食。
主料
猪蹄 :1个辅料
冰糖 :适量八角 :2块
香叶 :2片
桂皮 :1块
姜 :2片
鸡精 :少许
盐 :少许
料酒 :少许
具体步骤
1.猪蹄洗净,在开水里捞一遍,去血水,还有表面的杂质!
2.锅里放油,放适量的冰糖,小火炒化,炒到微微冒泡就可以倒猪蹄了!
3.猪蹄入锅翻炒均匀上色,放入八角,香叶,桂皮,料酒倒入开水开始炖煮!水沫过猪蹄就可以!
4.煮到汤汁还剩一半的时候,放入鸡精,盐调味在煮,到汤汁浓稠,剩少许时就可以啦!
水用开水,这样猪蹄的皮会比较Q弹,口感比较好!
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