千味醉美味红烧猪蹄怎么做又香又好吃
主料
猪脚 ：1只辅料
盐 ：1勺生抽 ：4勺
老抽 ：1勺
葱 ：适量
大蒜 ：2瓣
姜 ：适量
具体步骤
1. 买时就先叫买家砍成小块，回来就直接冲洗干净，冷水下锅，大火煮开5分钟去血水
2. 葱绕成结，蒜切成片，姜切丝
3. 猪脚焯好水后用冷水冲洗干净，沥干
4. 热锅冷油，中火爆香姜蒜。
5. 加入沥好水的猪脚，1勺老抽，4勺生抽，盐适量，糖适量，翻炒。
6. 加入开水默过猪脚，葱结。大火煮开后转小火煮40分钟。
7. 大火收汁，加入葱花翻炒，装盘
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