健康美食红烧猪蹄怎么做又香又好吃
美食菜谱2.22W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
葱 :13
姜 :8
香油 :25
料酒 :25
花椒 :5粒
冰糖 :50
汤 :1300
主料
猪蹄 :750辅料
盐 :13葱 :13
姜 :8
香油 :25
料酒 :25
花椒 :5粒
冰糖 :50
汤 :1300
具体步骤
1. 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2. ?用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
3. ?加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
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