砂锅排骨玉米藕汤怎么做又香又好吃
主料
藕 :400玉米 :200
排骨 :800
辅料
姜 :15胡萝卜 :80
盐 :3
大葱 :10
具体步骤
1.所有食材准备好,藕去皮洗净,玉米、胡萝卜、葱、姜洗净备用。
2.玉米切成段,藕和胡萝卜切成滚刀块。
3.将排骨冷水下入锅中。焯烫排骨。
4.大火烧开后,撇去浮沫盛出排骨。这个过程相当于清洗了一遍排骨。
5.砂锅放入足够的清水,烧开后,放入焯好的排骨、葱、姜。转成小火盖上盖子炖煮40分钟。
6.放入藕跟玉米、盐,继续小火炖煮30分钟。
7.放入胡萝卜再炖煮15分钟,关火。喜欢的话也可以放些胡椒粉。
炖煮的时间可以自己调整,用筷子扎一下,排骨软了,可以扎透就可以煮别的食材了。
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