酸爽水萝卜泡菜怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水萝卜 ：1000

辅料

精盐 ：适量
花椒 ：适量
白糖 ：适量
干红辣椒 ：适量
泡椒 ：适量

具体步骤

1.水萝卜洗净控干水分

2.切成长条块状，大小随自己喜欢。

3.泡菜坛子用开水冲泡3分钟后，控干水分。

4.准备盐、白糖、花椒、干辣椒。

5.姜切片

6.泡菜坛子里加纯净水，放入调料。

7.放入水萝卜条，加入泡椒。

8.搅拌均匀

9.水量要把水萝卜全部淹没，加盖上盖。

10.坛子沿口加水，加盖第二层盖子，隔绝空气。

11.一个星期后就可以尽情享用了。捞出水萝卜，可以继续添加喜欢的蔬菜泡菜水可以重复使用。

烹饪技巧

1、泡菜坛子必须用开水冲泡消毒。2、泡菜水可以用纯净水也可以用自来水煮开放凉。