千味醉卤水鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡 ：半只辅料
桂皮 ：1块陈皮 ：3
花椒 ：3
八角 ：3粒
盐 ：适量
黄片糖 ：半块
生抽 ：2汤匙
生姜 ：适量
老抽 ：4汤匙
大葱 ：半根
草果 ：3颗
香叶 ：2
具体步骤
1.鸡清理干净洗净
2.卤料准备
3.炒锅放入1汤匙油，烧热后把大料放入炒香（黄糖和陈皮不用放）
4.锅内放水，把炒香的大料放入锅内，然后再加入生抽、老抽、生姜片、盐
5.烧开后再加入黄糖和陈皮
6.把鸡脚入，再烧开后转小火煮
7.翻面再煮至鸡熟透
8.关火，让鸡在卤水里面浸泡1小时
9.捞出，待凉再斩件食用
如何判断鸡是否熟透：用筷子插在鸡腿的位置，筷子能轻松穿过并无血水流出为熟了。
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