自制发面红糖饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :300辅料
酵母 :6红糖 :3大勺
芝麻 :适量
水 :160ml
植物油 :6
具体步骤
1.把面粉放到按板上扒窝,放酵母,食用油和水和面
2.把面和成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至2倍大
3.将发酵好的面团排气,分成八个剂子揉圆,松弛15分钟
4.然后取出一个剂子用手掌按扁,中间稍厚一些,边上薄一些
5.然后再把之前准备好的红糖和面粉还有芝麻摻在一起的馅心拿出来
6.把面片放在手上,放入适量红糖馅,将面皮收口捏紧成包子状,收口朝下,再稍微按扁,依次做好所有面坯
7.在面坯变面抹上一层油,中间粘上芝麻,再稍微醒一会,就可以烙了
8.电饭煲热了抹上油
9.放入饼坯,盖上盖子,按下煮饭键,约10分钟后,电饭煲会自动跳到保温键,表示饼的一面已经熟了
10.然后翻面重复以上操作,再次跳到保温键时,饼就熟了
11.然后出锅即可
无
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