自制发面糖饼怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

全麦粉 ：100
面粉 ：300

辅料

牛奶 ：80
酸奶 ：1盒
油 ：适量
小苏打 ：适量

具体步骤

1.将酸奶、鲜奶放入盆中，加入面粉，加入适量的水合成面团，盖上湿布，盖上盆盖，温暖处自然发酵

2.发好的面团取出排气

3.小苏打少兑一点水

4.小苏打水一点一点揉进面团，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可，醒10分钟

5.均匀分成小剂子

6.将每个小剂子擀成饼

7.包上糖再擀成饼

8.平底锅加热，倒入适量的植物油，糖饼擀成各种喜欢的样式，入锅两面均匀烙熟

！出锅

烹饪技巧

1.自然发酵时间会长一些，我比较习惯晚上发面，第二天烙饼。2.包白糖时，可以在白糖中对点面粉，避免烙饼时白糖流淌出来。