开胃的鱼香蒸茄子怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1根

辅料

油 ：适量
姜末 ：适量
生抽 ：适量
白砂糖 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
淀粉 ：适量
豆瓣酱 ：适量
小葱 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.茄子切长条

3.上锅蒸

4.用生抽，醋，糖，姜末、淀粉，水搅拌均匀成为鱼香汁，葱蒜切碎

5.蒸熟的茄子

6.撕烂

7.炒香葱蒜

8.加入豆瓣酱

9.倒入酱汁

10.炒至浓稠

11.倒入茄子中即可

烹饪技巧

茄子要蒸的软烂