最好的三鲜锅巴怎么做又香又好吃
三鲜锅巴,光听这道菜是不是就觉得很鲜很美味呢,其实真的是很美味的一道菜,不光是名字听着鲜哦。这道菜虽然做起来有一点麻烦,但是肯定是值得的,不仅可以当菜还可以直接做主食来吃,相信你在招待朋友的时候,端出这道菜一定会一抢而空,大家都会大赞你的厨艺的。
主料
木耳 :35锅巴 :250
草菇 :30
笋衣 :20
辅料
盐 :适量味精 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1.泡发木耳
2.泡发笋衣
3.草菇切开,洗净,入锅中焯水
4.出锅沥水
5.笋衣焯水
6.出锅沥水
7.将木耳、笋衣、草菇一起入锅煮10分钟
8.加盐、味精
9.准备一碗水淀粉
10.倒入水淀粉公勾芡,即可出锅
11.将锅巴掰成小块
12.吃的时候将汤汁浇在锅巴上
1、如果想锅巴更脆,想听到汤汁浇在锅巴上的膨膨声,可以把锅巴入锅干热一下,就可以了。
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