“假冒”三鲜锅巴怎么做又香又好吃
主料
大米饭 :适量黄瓜 :适量
牛肉糜 :适量
青椒 :适量
朝天椒 :适量
玉米粒 :适量
辅料
青豆 :适量姜 :适量
淀粉 :适量
高汤 :适量
具体步骤
1. 青椒切小块、黄瓜切菱形块、朝天椒切丁、姜切丝;青豆玉米粒过水焯熟、淀粉用水化开
2. 大米饭平铺在烤盘中,烤箱270度,上层烤15分钟,翻面再烤到米饭变成金黄色(我有点烤糊了
3. 牛肉糜事先用酱油、盐、淀粉调拌均匀,放入一点食用油,腌制15分钟
4. 腌制好的牛肉糜用油滑开,盛出待用
5. 锅留底油,爆香姜丝和朝天椒丁
6. 倒入青椒块,翻炒
7. 放入黄瓜片、和牛肉糜,翻炒片刻、加入高汤(或清水),基本漫过锅里的食物
8. 加入青豆和玉米粒,继续翻炒,调入水淀粉,加盐和鸡精,等到汤汁浓稠便可盛出,直接淋在烤好的锅巴上,立即食用
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