色香味浓的麻辣抄手怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

抄手皮 ：750
猪肉沫 ：500

辅料

生抽 ：2勺
小葱 ：250
空心菜 ：1斤
鸡蛋 ：1个
金勾虾 ：2只
花椒油 ：1勺
红椒油 ：2勺
麻油 ：2勺

具体步骤

1.备好食材

2.姜金勾虾切碎放肉碗里

3.小葱鸡蛋盐放肉碗里

4.拌匀开始包抄手

5.肉馅放中心皮子三角形对折过来

6.两手指交差一头用筷子沾点水粘牢抄手皮

7.抄手包法多我选的简单的速度快

8.锅中水烧开到入抄手用漏勺拌一下避免粘锅底

9.煮抄手过程中加二次冷水烧开让抄手更劲道

10.一边调好佐料依次放入碗中

11.空心菜在烧开的水中焯烫一下放调好佐料的碗中碗中可以加高汤或面汤

12.在把煮好的抄手放入碗中撒葱

13.成品

烹饪技巧

馅料中加盐鸡蛋突出鲜味，其它食材随自己喜欢都可以加。