好吃的香葱奶酪面包仔怎么做又香又好吃
今天要教大家做的这个面包叫做香葱奶酪面包仔,怎么样是不是从来没有听说过,大家听说过毛毛虫面包,水果面包什么的就是没有听说过这个名字的面包,对吧。其实啊这个面包我们可见多了也吃多了,就是我们在超市;里面经常看到的那种啦。
主料
酵母 :3鸡蛋 :40
高筋面粉 :200
黄油 :20
白糖 :20
马苏里拉奶酪 :20
辅料
沙拉酱 :适量番茄酱 :适量
葱花 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.酵母用温水溶化慢慢进入面粉中,搅拌成鳞片状。加入适量白糖揉至面团光滑,用保鲜袋装好放入冰箱40分钟以上。
2.其它食材都准备好。取出面团加入常温放软的黄油揉至扩展阶段加入适量盐继续揉一会。
3.面团至扩展阶段(出手模)再松弛10分钟。
4.将面团排气揉长条,切开分成8份.
5.把小面团翰薄再从长边卷起来。
6.卷好的面包生胚放入烤盘,预留一些发酵空间。烤盘铺了油纸的。
7.盖好放常温发酵至2倍大。(现在的天气常温发酵即可)
8.在发酵好面包胚表面涂点蛋液。
9.洒点马苏里拉奶酪。
10.葱花用玉米油拌匀加入适量盐,洒在面包胚上。(盐不要提前放,时间长了会腌出水来)
11.挤适量沙拉酱。
12.再挤点番茄酱,烤箱200度预热放中层上下火170度烤20分钟。(温度按各自的烤箱调整)
13.香喷喷出炉啦;面包仔软糯可口,葱香四溢。
1、葱花提前洗净沥干水分切好备用,盐不要提前放,时间长了会腌出水来。
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