简单芝麻薄脆饼干怎么做又香又好吃
今天的这一道简单芝麻薄脆饼干是我难以忘怀的一种饼干了。这简单芝麻薄脆饼干吃起来真的是酥酥脆脆的,而且芝麻因为火候足够,所以使得整块饼干特别的香,让人吃了这一道简单芝麻薄脆饼干简直就是难忘的。于是就让我们学起来吧!
主料
玉米油 :7蛋白 :40
糖粉 :35
低筋面粉 :33
白芝麻 :20
玉米淀粉 :3
辅料
盐 :少许具体步骤
1.用料:玉米油7克,白芝麻20克,蛋白40克,糖粉35克,玉米淀粉3克,低筋粉33克,盐少许
2.将糖粉,盐,蛋清倒入碗中。
3.搅拌均匀。
4.加入油,搅拌均匀。
5.低筋粉,玉米淀粉混合筛入蛋液中。
6.以不规则方向搅拌成均匀面糊。
7.加入芝麻,
8.拌匀。
9.在烤盘上摊成薄圆片。
10.放入烤箱,中层,上下火160度,烤约15-20分钟。
11.表面成金黄色,出炉。
12.趁热从油纸上取下,晾凉。
也可以用黑芝麻或黑白芝麻同用。尽量摊薄,低火慢烤。如果冷却后不脆可再次放入烤箱中烘透。极易受潮回软,需密封保存。
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