创意美食假糖醋排怎么做又香又好吃
所谓假糖醋排,就是糖醋假排骨,假排骨是用瘦肉做成的,骨头用土豆条来代替,把纯瘦肉黏在土豆条的周围,猛地一看,特别想整齐划一的猪排骨,不仅好看,而且吃起来也别有一番风味,瘦肉的浓香加上土豆的醇香,再加上开胃可口的糖醋,可谓是好看又好吃的创意美食。
主料
土豆 :1个纯瘦肉 :300
辅料
生抽 :适量蒜末 :适量
鸡精 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
糖 :适量
醋 :适量
油 :适量
具体步骤
土豆切条冲洗一下去掉部分淀粉
瘦肉长片,放一点盐抓匀
这是自己做的地瓜粉有一些颗粒,可以买生粉
拿一个土豆一块肉这样把土地卷起来
放到淀粉里滚一下放手掌中心用一点力道粘一些等会就不会闪开
全都卷好了
热油,把筷子放入会起泡泡就可以了
一个个放入油锅不要急着去翻动
全都入锅了轻轻晃动锅,不要用铲子去翻
炸差不多变色用筷子翻一下
捞出控油
留底油放入蒜末煸香
调一个汁由醋生抽白糖一点盐拌匀
倒入炸好的假排
倒入调好的汁拌匀
拌匀即可
出锅撒上葱花即可
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