以假乱真的糖醋软排骨怎么做又香又好吃
主料
皮蛋 :三个鸡蛋 :二个
姜 :适量
大葱 :适量
青椒 :适量
辅料
食用油 :适量面粉 :适量
老抽 :适量
米醋 :适量
白糖 :适量
胡椒粉 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1. 皮蛋蒸锅先蒸5分钟
2. 两新鲜鸡蛋打散
3. 蛋液里加两勺面粉
4. 搅拌均匀,搅成蛋糊
5. 姜切末,葱切末,青椒切三角块
6. 皮蛋去壳,每个蛋均匀切成8瓣
7. 坐锅热油,至5成热,将皮蛋逐块滚匀蛋糊
8. 下锅炸约2分钟,至表皮有点金黄即可
9. 捞出控油待用
10. 另起锅热油,爆香葱姜末
11. 加老抽,米醋,白糖,胡椒粉适量
12. 加少许清水烧沸
13. 用水淀粉勾芡
14. 放入炸好的皮蛋块,推匀
15. 放入青椒翻拌一下装盘即可
1。皮蛋蒸一下,以便切割时比粘刀,同时也能减轻皮蛋生涩的味道2。蛋糊不能太稀,以筷子提起,蛋糊能缓缓落下为宜3。皮蛋不宜炸制时间过长,时间长了口感就不嫩口了,表面微泛金黄即可
-
芒果芝士软蛋糕的做法,芒果芝士软蛋糕怎么做
“香浓芒果芝士软蛋糕(免烤)”食材明细主料8寸摩卡咖啡7风蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3个)辅料冰水(150ML)动物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芒果芝士软蛋糕的做法步骤1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分钟泡软然后用热水坐溶化。...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...