自制创意糖醋排骨怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

排骨作为日常餐桌上一道很常见的食物深受大众喜爱，排骨的做法多种多样，但是我的私密拿手好菜就是创意糖醋排骨，酸酸甜甜，大人和小朋友都非常喜欢呢。排骨中还有丰富的钙以及蛋白质，老人和小孩都很适宜食用，糖醋口味也不会太腻。

主料

猪小排 ：500

辅料

白糖 ：8
食盐 ：3
醋 ：一大勺
酱油 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：少许
植物油 ：15ml

具体步骤

将排骨洗干净

锅中倒入油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了

倒入排骨微微炒一会，这样黏度好

倒入醋，可以按照自己口味多加一点，随后醋还会蒸发

加入料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料

加入水，水量以没过排骨为准

煮开，撇去浮沫撇干净，然后就中火炖着，大概炖一个小时左右排骨才会软嫩

汤汁收完就可以出锅了