美味的泡菜腊肉蛋炒饭怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

泡菜腊肉蛋炒饭是一道有创意的美食，它是把泡菜、腊肉、鸡蛋这几样常见的食材混合在一起如果翻炒。味道别有一番风味，鲜而不腻，泡菜是开胃美食，腊肉风味独特而纯正，鸡蛋就鲜嫩滑爽，3者和米饭结合色泽鲜亮，秀色可餐，最重要的是还非常美味哦。

主料

米饭 ：300

辅料

腊肉 ：80

具体步骤

1、把腊肉切丁，红辣椒切丁

2、蒜薹洗净切丁，泡菜切末

3、.鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀

4、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋液定型成块捞起

5、再次热锅凉油，油热7成下剩米饭，翻炒到米饭一粒粒的，加少许盐翻炒均匀

6、加腊肉丁翻炒出腊肉的香味

7、加泡菜翻炒均匀出香味

8、加蒜薹、红辣椒丁

9、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀出蒜薹的味道

10、加鸡蛋块

11、翻炒均匀出锅即可