苦瓜圈肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：1条
肥瘦猪肉 ：300

辅料

香菇 ：5个
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
鸡精 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1. 把苦瓜前后去蒂，切成一圈一圈，用调羹把瓜瓢挖掉，不要损坏苦瓜圈。

2. 把瘦肉和肥肉分别切好剁成肉泥，备用。

3. 把泡发好的香菇切成丁，放在盛猪肉末的容器里。

4. 往容器里打个鸡蛋，加盐和鸡精，把猪肉末香菇和鸡蛋搅拌均匀，备用。

5. 把馅料用调羹塞进苦瓜圈里，平放在盘子里，上锅蒸二十分钟。

6. 锅烧热，下油和辣椒圈，然后把热油淋在蒸好的苦瓜圈里。