色味俱佳的三杯杏鲍菇怎么做又香又好吃
主料
菜椒 :200杏鲍菇 :400
辅料
酱油 :适量料酒 :适量
油 :适量
具体步骤
1.先将杏鲍菇洗干净,切成小块备用
2.把菜椒洗干净,切成块状。如果喜欢吃辣的朋友,可以选择辣椒。家里有小孩子的朋友就选菜椒
3.先将一杯花生油倒入锅内烧热,这个杯的份量是多少呢,其实是按你做菜的实际份量来算,我这里是大约是25ml
4.把杏鲍菇倒入,煎至有点金黄色即可
5.看见杏鲍菇有点金黄色的时候,就把一些蒜末倒入一起炒香
6.接着倒入一杯料酒翻炒一下,这个酒可以用料酒也可以用红酒!我以前做过一道菜是红酒杏鲍菇的
7.然后倒入一杯酱油,这道菜不需要加入盐的
8.接着就把菜椒倒入一起炒,因为杏鲍菇炒的时候会有一些水份带出来,所以这道菜是不用加水的
9.炒至收汁的时候,就可以上菜了,不要炒得太干,要带点汁才好吃
这道菜不需要加入水来煮的!
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