千味醉色味俱全的宫爆杏鲍菇怎么做又香又好吃
主料
杏鲍菇 ：2根辅料
油 ：适量胡萝卜 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
花生米 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：适量
香醋 ：适量
具体步骤
1.杏鲍菇洗净
2.杏鲍菇和胡萝卜都切成滚刀块
3.另切洋葱和青椒片，花生米稍用水泡下
4.锅里开水煮下菇和胡萝卜
5.捞出沥水
6.起油锅爆香花生米
7.入碗备用
8.用糖盐生抽和淀粉调一碗料汁
9.锅底油热倒入洋葱和青椒翻炒
10.再倒入菇和胡萝卜翻炒
11.不用一次炒的太熟
12.再沥入料汁加盖焖二分钟
13.翻拌均
14.倒入爆香过了的花生米
15.翻拌均快速出锅
16.美味上桌
花生米一定要先爆香，但是要后放。
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