火锅底料怎么炒面好吃
火锅底料一般偏香辣味,很容易勾起人们的食欲,调好的火锅底料不仅能用于涮火锅吃,还能作为一种辅料或者说是调味剂炒面吃,不知道小伙伴们有没有试过,不过对于吃货的我来说,那是必须要试一试的,跟大家分享一下我是怎么个吃法吧。
一、准备食材
火锅底料怎么炒面好吃,从准备好的食材开始:半个洋葱、一根香肠、两片大大的白菜叶、一小节黄瓜、一根菜椒、适量的蒜末、一勺火锅底料、适量的调味汁、两勺生抽、适量的鸡精、两勺或三勺的水、半勺白糖、一份面条。
二、炒面步骤
煮面:煮面煮到八九分熟出锅后过一下凉水,沥干,可以拌一点点香油或别的油,可以有效防止粘锅,同时也能稍微的调味。
把上述蒜末及其他的材料都切好,黄瓜和白菜切丝,其他切丁或随意。蒜末也可以不用的,但是我自己比较喜欢蒜煎油的味道,很香,如果和洋葱一起的话会更赞。
调味汁。两勺生抽,半勺糖,加入适量鸡精,再加上1:1或1:1.5的水加水是为了防止手被热油烫伤同时调一下咸淡味,可以让面更均匀的吸收到味道,我后来发现好像可以顺便把火锅底料也混进去,这样面条可以更加的有味,吃起来会更香。
先倒点油,然后放蒜末和洋葱煎出香味,再放入香肠,差不多香肠变色出油的时候就可以把剩下的配菜全部倒入啦,这里要注意的是放料的顺序不能变,不然会影响到食用的味道。
按自己喜好的菜的口感加热到自己觉得差不多的时候,放入面条和调味汁和一勺的火锅底料 ,翻炒一分钟左右就可以出锅啦,对自己比较没信心的可以用平底不粘锅。
我选的火锅底料不是那种特别辣的,也不是很咸,主要是比较麻,个人比较喜欢偏麻一点的口味,要是喜欢辣口味的,选择麻辣的底料就可以了
剩下的黄瓜不是用来当配菜的哦,是用来榨成黄瓜汁的,清凉爽口,配上麻辣的炒面,刚刚好!
三、小贴士
1.调味汁写几勺只是为了更好的量化啦 其实我都是随手的说;2.火锅底料煮面也好好吃哦;
3.这个调汁方便又万能 简单的面条汤什么的用那个配方真的超ok的.
火锅底料怎么炒面就是这么简单,以上的方法步骤比较简单,在家自己做是很方便的。火锅底料很香,味道比较足,有很多种吃法,不仅仅是用来涮火锅吃,各种吃法都可以的,对于吃货来说,只要有美味的诱惑,怎么做都不是问题,今天的分享就到这里,希望会帮到大家.
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