好吃的墨西哥披萨怎么做又香又好吃
要说墨西哥那也是也一个非常赫赫有名的国家了,墨西哥位于南美,刚刚好和美国接壤就可以说是美国的邻居啦。墨西哥历史悠久,惮烦有历史的民族自然美食也是非常的多的啦,今天小编要给大家带来的就是这个好吃的墨西哥披萨味道棒棒哒。
主料
面粉 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母水微拌匀;再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
将面团取出,摔打到面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
将发酵好的面团擀成扁圆面皮,以手指将边缘略为压厚,中央以叉子均匀叉出洞即可。将面皮放(方法在下面)入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
将香肠切薄圆片,辣椒(青、红),洋葱去皮都切丁,待用;将烤盘刷上一层薄油,放入做饼皮;接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝,再均匀铺上香肠、洋葱、红青辣椒,最后再撒上奶酪丝;将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟,至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
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