美味羊肉米粉怎么做又香又好吃
羊肉米粉是一道美味健康又富有营养的菜肴,深受广大美食爱好者喜爱和推崇。其中羊肉性温,味甘,可以温补气血,肉质鲜嫩肥美,富有嚼劲,熬制出来的汤更为佳品,融合米粉一道烹饪,更是让人有温暖舒服的享受,让人充分领略到美食的极致诱惑。
主料
羊肉汤 :800米粉 :适量
羊肉 :适量
辅料
葱花 :适量香菜 :适量
鸡精 :适量
花椒面 :适量
辣椒油 :适量
熟油 :适量
酸菜 :适量
莴笋叶 :适量
具体步骤
1.将米粉泡软,沥水。用一个小锅将事先熬制的羊肉汤煮开取另一锅,加入水,烧开。烫莴笋叶,烫好后直接捞在碗里。
2.煮米粉。要一碗一碗的煮,水刚开,即可捞起来。不宜久煮。直接捞在碗里。泡酸菜切小丁
3.然后在米粉上面撒上盐,鸡精,花椒面,辣椒油,羊肉末还有适当泡酸菜,最后撒上葱花和香菜。
4.将煮沸了的羊肉汤直接浇在放好作料的米粉上即可。
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