酸菜粉条羊肉#美味怎么做又香又好吃
酸菜粉条羊肉,光听这名字就已经按捺不住激动的心情想大快朵颐一番。酸菜,酸酸的咸咸的很好吃,也很开胃;羊肉,如果新鲜的话就可以做得很入味;粉条级比较普通,与一般的面条粉条差不多。特别之处在于酸菜粉条羊肉这碗粉条的搭配,不仅料足,而且汤底更佳,快来自己动手制作吧!
主料
干粉条 :20羊肉 :100
酸白菜 :200
辅料
生抽 :5茶勺姜 :3
植物油 :12茶勺
盐 :1茶勺
辣皮子 :5个
花椒粉 :1茶勺
香油 :2茶勺
淀粉 :1茶勺
胡椒粉 :1茶勺
大蒜 :1 瓣
具体步骤
把干粉条用热水泡软捞起,用凉水过凉捞起
酸白菜用凉水洗洗,切丝
姜、蒜洗净切末,辣皮子泡软洗净切末
肉切丝、用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制3分钟
热锅凉油,油肉8成下,姜末、大蒜末、辣皮子爆出香味
下羊肉丝翻炒变色
下酸菜翻炒出酸味
加少许热水,加少许盐、花椒粉翻炒均匀
加粉条
加生抽翻炒
加味精
翻炒均匀即可
清真者羊肉也可以换成牛肉那酸白菜一定的翻炒出酸味才好吃粉条不能泡的太软,还要回锅翻炒的
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...