焦香营养粉条素丸子怎么做又香又好吃
粉条说来并不陌生,有很多菜品都会使用它来做配料,例如猪肉炖粉条等,但今天这道粉条素丸子的做法和其他完全不一样,粉条本身也是使用红薯淀粉压制而成的,这道菜是他把它切碎混合淀粉蔬菜等,经过油炸成品是焦香的丸子,可以单吃,也可以炖汤的时候放在里面食用。
主料
粉条 :200辅料
红薯淀粉 :50豆腐 :100
鸡蛋 :适量
盐 :适量
花椒粉 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
具体步骤
粉条煮好捞出,凉一会,煮十几分钟差不多
放案板剁碎,我剁的不碎,稍微再碎一点也可以
红薯淀粉擀碎
一块豆腐,一个鸡蛋 ,淀粉,加入豆腐最后我又多放了比图中小的一块,之前有点少,鸡蛋放不放都可以,然后用手抓碎,
抓碎后放入调料,盐,鸡精,花椒粉,小葱,也可以放点酱油,根据个人爱好,我没放,
用手挤出一坨,用勺子一挖,丢进油锅,油不要太凉丟进去就能起来为佳,能掌握好油温的话最后热点,就是要动作快,不然有的没熟,有的糊了
这样的状态,起末末,炸出来吃着外边是稣的
最后上成品,有一部分是素菜,红罗卜白萝卜做的,两种,
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...