凉爽美味的速成法凉皮怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏天就是吃凉皮的季节，凉爽的凉皮，吃起来清爽美味，里面再加入一些蔬菜，用芝麻酱搅拌一下，味道非常美味，是一种凉拌的食品，胡萝卜吃起来清脆清甜的味道，凉皮是Q弹有嚼劲的，想在家吃到美味的凉皮，就快来试试这道速成法凉皮，制作过程简单。

主料

澄面 ：150
胡萝卜 ：100
面粉 ：25
绿豆芽 ：100

辅料

油 ：适量
生抽 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

洗净胡萝卜

胡萝卜刨丝

绿豆芽洗净，沥干水分

称好澄面和面粉

将澄面和面粉混合

加入清水，搅拌成无颗粒的面糊

碟底部薄薄扫一层油

倒入薄薄的面糊

放入蒸锅

盖上盖，蒸2分钟

取出晾凉

切条

盛出

蒸锅内加入适量水，烧开，加入胡萝卜

加入绿豆芽，焯至断生

盛出

加入油盐

加入生抽

拌匀便可

烹饪技巧

1、胡萝卜和绿豆芽焯至断生就好2、也可以加入少许陈醋拌匀，更开胃