可口的油焖豆腐怎么做又香又好吃
美味爽口的油焖豆腐是由猪肉和豆腐搭配制作而成的一道私房菜,其实在家中制作豆腐的方法很多,可炒食、做汤、打火锅,但是只有油焖豆腐才具特殊香味,吃起来也是鲜嫩可口。油焖豆腐制作起来也是十分简单的,短短几分钟内就可以制作出来的。
主料
豆腐 :适量辅料
油盐 :适量具体步骤
将豆腐切成5厘米长、3.3厘米宽、1厘米厚的块,下入八成热的油中炸透,呈金黄色时,倒入漏勺。
原锅留适量底油,用葱、姜片、花椒、大料炝锅,烹绍酒,加入酱油、白糖,添汤烧开,
下入炸好的豆腐块,转小火慢焖至入味,见汤汁稠浓时,
加入精盐、味精找好口,拣去花椒、大料,用旺火收汁,淋明油
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