家常红烧草鱼的做法怎么做又香又好吃
草鱼的制作方法有多种多样的。而且比较多的做法是把草鱼做成汤的形式,而且乳白色的汤也是让人十分的喜欢的存在的。不过今天我们做的草鱼可是这一道红烧草鱼的做法呢!这红烧草鱼的做法你也一定会和我一样喜欢上的。毕竟色香味俱全的。
主料
草鱼 :1条辅料
油 :适量盐 :适量
玉米淀粉 :适量
白酒 :适量
白糖 :适量
水 :适量
具体步骤
1. 草鱼切成段,再把它们分开,切成一片一片的。
2. 倒入玉米淀粉,上下掂动盆让鱼都裹上淀粉。
3. 不粘锅烧热,倒入少许油,把鱼放入锅中煎制。
4. 一面定型再煎另一面,使两面都定型。
5. 放入葱姜蒜用锅里的油把葱姜蒜煸炒出香味。
6. 倒入白酒和红烧酱油。
7. 加入开水,开水要没过鱼。
8. 放入白糖。
9. 放入盐,盖上锅盖炖煮,煮到汤汁变粘稠,变少了就可以关火了。
10. 盛出鱼块,撒入葱花就可以了,鱼肉鲜嫩,我家女儿一个人吃了好多。
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