奶盐梳打小饼干怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :50ml酵母 :1
低筋面粉 :100
盐 :1
苏打粉(小苏打) :5
黄油 :20
辅料
具体步骤
1. 将第一步的混合物揉成均匀的面团,在室温饧10分钟
2. 将牛奶、酵母、低筋面粉、盐、苏打粉、黄油所有原料全部混合在一起
3. 将饧好的面团用擀面杖擀成大薄片,约1毫米厚
4. 用叉子均匀的扎上小孔
5. 用喜欢的饼干模具刻出形状,在烤盘中摆放整齐。放入预热好的烤箱中层,180°烘烤约8、9分钟即可。完全冷却后食用。(如果你没有饼干模具也可以用到随意的切成你喜欢的样子)
1)擀好的面片一定要薄一些,最好不要超过1毫米,太厚不酥脆;2)用叉子扎孔是为了防止饼干在烤制过程中鼓包;3)用模子刻出多余的面你可以揉好继续擀成薄片接着用。
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