五彩糖果怎么做又香又好吃
主料
芹菜 :100鸡蛋 :5个
面粉 :100
辅料
菠菜 :适量韭菜 :适量
紫甘蓝 :适量
玉米淀粉 :130
盐 :适量
具体步骤
1. 准备好食材。
2. 芹菜洗净切小段,放入料理机。
3. 打成细腻的芹菜泥。
4. 倒入面粉中搅拌均匀。
5. 加入食盐、鸡精调味,我家里没有鸡精加了一勺自己磨得虾皮粉。
6. 加点香油,口感更好。
7. 搅匀后上锅蒸大约10分钟,蒸熟晾凉,热的时候很软,凉了就变硬了。
8. 从盘里扣出来。
9. 均匀切成需要大小的块。
10. 菠菜、紫甘蓝榨汁。
11. 鸡蛋在顶端磕个小口,慢慢把蛋清液倒出来剩下的蛋黄倒入另一个容器。
12. 紫甘蓝汁少许加入少许淀粉拌匀。
13. 加入蛋清,奇迹就出现了,就变成了天蓝色。
14. 不粘锅抹少许油,煎成蛋饼,一次可以用菠菜汁加蛋白做成绿色、蛋黄加淀粉做成黄色、纯蛋白做成白色、蛋黄加紫甘蓝汁变香槟色。
15. 切去多余的边修成长方形。
16. 包上芹菜泥,卷成糖果形。
17. 锅里放水把韭菜在热水里过几秒软了马上捞出来。
18. 用韭菜给糖果两边扎口,用挤花笔装上番茄酱之类的画花装饰,我用的果膏。
19. 就这样五彩的糖果就诞生了。
适合1岁半至6岁宝宝食用,里面可以包上任何宝宝喜欢的食材,比如炒米饭、水果等等。
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