DIY巧克力杯子蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：100g
可可粉 ：20g
黄油 ：60g
鸡蛋 ：1个
牛奶 ：70ml

辅料

泡打粉 ：1t
糖粉 ：60g
盐 ：少许

具体步骤

1. 所有材料准备好黄油鸡蛋都要事先从冰箱取出回温（切记一定要回温，否则黄油会很难打发）

2. 砂糖打成糖粉备用

3. 低粉100克 泡打粉1t 可可粉20克混合过筛3次后备用

4. 室温软化的黄油打成乳霜状

5. 加入糖粉 盐 打匀

6. 边搅打边倒入打散的蛋液

7. 打到柔滑饱满

8. 筛入三分之一的混合粉类刮刀切拌匀

9. 再倒入二分之一的牛奶拌匀

10. 继续筛入三分之一的粉拌匀随后再倒入剩余的牛奶拌匀再把最后的三分之一的粉筛入切拌匀

11. 面糊装入纸杯7-8分满即可

12. 每一小杯表面放上巧克力碎块（我放的是水滴巧克力）

13. 烤箱预热180度烤30分钟

烹饪技巧

最后做好的面糊会非常粘稠，如果很稀说明你牛奶放多了，烤完以后会收缩