番茄土豆面疙瘩怎么做又香又好吃
主料
西红柿 :2-3个洋葱 :1个
土豆 :2个
全麦粉(可用普通面粉代替) :适量
鸡蛋 :2个
清鸡汤(可用浓汤宝代替) :适量
辅料
盐 :适量胡椒粉 :适量
奶酪粉 :适量
具体步骤
1. 土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟,去皮用勺子压成泥。
2. 加入鸡蛋、盐混合拌匀。
3. 加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟。
4. 将面团搓成长条,揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用。
5. 番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮),去皮切小丁,洋葱切末。
6. 炒锅入油烧热后加洋葱末煸香,下番茄丁炒软,倒入适量清鸡汤煮开。
7. 加盐、胡椒粉、奶酪粉调味,放入备用的面疙瘩炒匀即可。
:专家指出:每天摄入16毫克番茄红素可以将晒伤的危险系数下降40%。含有的胡萝卜素可以有效阻挡UV,增强皮肤抵抗力。而且西红柿熟吃比生吃更有效。
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