香浓腊肉炒白花椰怎么做又香又好吃
美食菜谱3.15W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
腊肉 :100公克
葱段 :15公克
蒜末 :15公克
辣椒片 :15公克
A.盐 :1/2小匙
糖 :1/2小匙
鸡粉 :1/2小匙
米酒 :1大匙
水 :300㏄
B.太白粉水 :适量
香油 :适量
主料
白花椰菜 :400公克腊肉 :100公克
葱段 :15公克
蒜末 :15公克
辣椒片 :15公克
A.盐 :1/2小匙
糖 :1/2小匙
鸡粉 :1/2小匙
米酒 :1大匙
水 :300㏄
B.太白粉水 :适量
香油 :适量
辅料
具体步骤
1. 白花椰菜洗净,切小朵,放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干备用。
2. 腊肉去皮、切片,放入沸水汆烫至软备用。
3. 热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片、葱段爆香。
4. 于作法3的锅中加入水拌炒一下,加入作法1的白花椰菜、作法2的腊肉片炒至汤汁炒匀。
5. 续加入调味料A煮至汤汁沸腾,以太白粉水勾薄芡并洒入香油即可。
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