素炒猫耳朵的做法 懒人做饭系列四：素炒猫耳朵 素炒猫耳朵怎么做

“总吃面条，换个口味，吃猫耳朵吧，咬起来有劲道。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

素炒猫耳朵的做法步骤

• 1、用刚烧开的水，和面。

• 2、准备自己喜欢吃的菜。

• 3、把口蘑切丝，土豆切丝，准备蒜姜。

• 4、把面擀的有一定厚度。

• 5、切成如上的长条。

• 6、然后再切成小四方块。

• 7、把四方块，用拇指轻轻一按一搓就成了小小的猫耳朵了。

• 8、可以下锅了，这边下锅煮着，那边可以炒菜了。

• 9、油热，炒香姜蒜。

• 10、先后放土豆，口蘑，茴子白，西红柿炒，再放入耗油，盐，老抽。

• 11、菜炒好了，猫耳朵也煮好了，把面捞到菜了，翻炒，出锅前加鸡精调味。

小窍门

这面一定要用开水烫，要不做出来的面太硬。