香煎小鱼&中式汉堡怎么做又香又好吃
主料
小鲳鱼 :10条米饭 :适量
黄瓜 :一根
火腿 :适量
辅料
盐 :少许生抽或老抽 :适量
花椒大料 :少许
葱姜蒜 :少许
料酒 :适量
五香面 :少许
具体步骤
1. 将小鲳鱼洗净,打上花刀,加入适量的盐,料酒,花椒大料,五香面,葱姜蒜末等腌制30分钟以上,我做的是类似熏鱼的感觉,大家可以根据自己喜好腌制。
2. 将腌制好的小鱼放到锅里炸熟或者煎熟即可。黄瓜洗净切片儿,火腿切片儿
3. 米饭可以现做或者将陈米饭加热一下,稍微凉一下后,取适量米饭拌上少许橄榄油或者香油及少许盐,手上戴着那种食品专用一次性手套,将米饭团城圆饼状,在两个米饭圆饼中间夹上黄瓜片儿和火腿片儿,米饭汉堡就做好了
4. 装盘,就可以吃了,再配点儿牛奶或者米粥就好
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