七夕节特别款,馥郁布朗尼怎么做又香又好吃
主料
黑巧克力 :70黄油 :50
鸡蛋 :50
细砂糖 :35
高筋面粉 :30
碧根果仁 :25
辅料
香草精 :1/2小勺具体步骤
1. 准备材料如图。碧根果剥仁后,尽量弄碎
2. 黑巧克力和黄油切成小块放入碗里,隔水加热融化,期间要不断的搅拌均匀~
3. 在液态的巧克力液里加入细砂糖,并搅拌均匀
4. 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀
5. 再加入香草精搅拌均匀。
6. 筛入高筋面粉,并搅拌成面糊。
7. 最后加入碎的碧根果仁搅拌均匀
8. 把面糊倒入模具,9成满。我用的是可以放烤箱的乐扣乐扣碗哦,垫上了一层锡纸
9. 放入预热好190度的烤箱,烤25到30分钟。
1、布朗尼在烤的过程中受热膨胀,会长得比模具稍高。但出炉后会回落。此为正常现象。2、布朗尼含有大量巧克力和黄油,因此刚出炉的时候内部仍然是较湿软粘腻的状态,此时的布朗尼无法切块,需要放到冰箱冷藏4个小时以后,才能非常容易的切块。如果不追求切块,刚出炉后即可品尝。布朗尼无论是冷是热,口感都非常不错。3、布朗尼里的坚果应该是核桃仁的,但是小婷用碧根果代替,味道一样好吃呢~
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