芝香腊肠饭怎么做又香又好吃
主料
腊肠 :一根米饭 :一碗
鸡蛋 :一个
辅料
熟芝麻 :少许具体步骤
1. 鸡蛋倒入锅中,用锅产打散,凝固即可沥干油取出备用。鸡蛋凝固较快,反应来不及的朋友可以用中小火炒蛋,不容易炒过头令鸡蛋变老。
2. 倒入切片的腊肠,腊肠比较容易炒焦,可以用中、小火翻炒,直到腊肠表面没有明显白色。
3. 倒入米饭翻炒,成块状的米饭用锅产压散,也可以入锅前事先用调羹压散。
4. 米饭没有明显团块时倒入鸡蛋,洒少许芝麻,盐,翻炒几下,令米饭粒粒分离,关火,加入味精翻炒均匀,装盘。喜欢湿润些的炒饭,可以适当缩短翻炒时间。
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