鲜香的芝香荷兰豆炒腊肠怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

荷兰豆 ：300
自制腊肠 ：1根

辅料

油 ：适量
沙拉汁 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：两根

具体步骤

1.备好食材。

2.腊肠清洗干净后切成薄片（自家晒的灰尘多，所以我是把荷兰豆焯水后把腊肠也放进烫了下再洗）；葱白切碎，葱叶切成段，并备大蒜两粒。

3.荷兰豆撕去两边的老筋，清洗一遍。

4.再焯水。

5.焯水后再过两遍冷水，这样既能保持荷兰豆爽脆的口感，也防止它发黄。

6.热锅下少量油，把大蒜粒和葱白碎放进炒香。

7.再把腊肠放进炒香。

8.接着把荷兰豆加入，大火翻炒几下。

9.最后加入适量盐，酱油，葱段和沙拉汁焙煎芝麻口味调味便可。

烹饪技巧

1.腊肠用开水烫一会更好清洗。2.焯过水的荷兰豆过两遍冷水，这样既能保持荷兰豆爽脆的口感，也防止它发黄。3.荷兰豆不需要炒太久，保留它爽脆的口感更好吃。