好吃的猪肉蘑菇汤的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

猪肉蘑菇汤的做法非常简单，一点儿都不会复杂。猪肉加上蘑菇非常鲜味的一款汤水，喜欢吃肉的和菇类的朋友们这款汤水就满足了你所有的欲望。而且这道汤水很好喝，鲜甜无比，口感软软的味到极佳，光闻味道就很香，很想喝几大碗，不仅有汤喝还有肉吃。

主料

猪肉 ：100
冬菇 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量
香菜 ：适量
淀粉 ：适量
高汤 ：适量

具体步骤

准备好食材。

冬菇提前泡发。

瘦猪肉切成丝。

加入淀粉 盐 料酒 胡椒粉上浆腌制5分钟。

泡发的冬菇切成丝。

把将洗净切成丝备用。

.锅中注入油，爆香姜丝。

下入冬菇丝。

煸炒均匀。

倒入高汤（也可用清水），大火烧开。煮出冬菇的香气。

烧开后，入上浆的肉丝。

下入肉丝后，用筷子迅速把肉丝滑散。加入少量的盐和鸡精。烧至2分钟。

撒入香菜，淋入香油即可。

烹饪技巧

没有高汤可用清水代替。下入肉丝后需迅速滑散以免粘连。肉丝也可改成肉片，相对煮的时间要长一些。