简单的刀豆炒土豆怎么做又香又好吃
主料
刀豆 : 适量土豆 :适量
辅料
老卤汁 :适量高汤 :适量
盐 :适量
鸡精 : 适量
海南黄辣椒酱 : 适量
糖 :适量
具体步骤
1准备土豆两个
2准备刀豆适量
3将刀豆摘拣去两头后放入盐水中大火煮开,小火焯水3分钟
4焯水后的刀豆过凉水后备用
5土豆去皮切3分厚的片,清洗几次后浸泡在水中备用
6将土豆倒入锅中,加入适量的水备用
7锅中加入适量的老卤汁,大火煮开,小火焖3分钟
8刀豆沥干后码齐切菱形片备用
9将刀豆片倒入锅中,开大火煮开后转小火焖,加入适量的盐、鸡精、糖和黄辣椒酱炒匀后小火焖20分钟
10开大火收汁后盛出备用
11刀豆炒土豆出锅
1、土豆去皮切片,厚度3分厚,过薄易碎,过厚不易入味2、土豆切片后用清水洗去淀粉(多洗几次,至水清即可)3、刀口事先放入盐水中焯水可去除刀豆的豆腥味,颜色青翠
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...