美味的红烧土豆刀豆怎么做又香又好吃
红烧土豆刀豆作为一道不仅营养而且美味的美食,所需要的食材主要为马铃薯、豇豆。马铃薯也就是我们常说的土豆,口感沙脆,味道鲜美,营养价值丰富。豇豆最为豆类的一种,味道鲜美,营养价值丰富呀,口感清脆。豇豆与马铃薯的搭配不仅美味而且营养。
主料
马铃薯 :150豇豆 :150
辅料
盐 :适量葱 :适量
姜 :适量
耗油 :适量
调和油 :适量
白糖 :适量
具体步骤
准备豆角。这是未经加工的豆角。那天有位豆亲不知我用的豆角是什么品种,今天拍张图片给亲看看。我们这俗称这种豆角为“弯子”。
将豆角摘洗干净,掰成寸段。
将土豆去皮洗干净,切成与豆角大小相近的条。
炒锅放油加热,土豆入锅过油后盛出。
炒锅放油加热,葱、姜入锅煸香后将豆角入锅翻炒。
加蚝油。
翻炒均匀加适量水。盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
豆角7、8分熟时,将过油后的土豆入锅翻炒。
翻炒均匀加盐、味精、白糖。视情况还可以再加少许水。盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻炒。
土豆、豆角熟了就可以出锅装盘。
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