美味的清汤圆子怎么做又香又好吃
清汤圆子名字就叫清汤圆子的话,那他。做出来就是一到香味浓稠等一道美食这道美食的话,特别适合养胃,我主要是用猪肉和青菜鸡蛋一起做出来的一道美食。那青菜的话做成汤类的话,他就不能煮的太久,不然的话味道。就不会太好那我选的是小青菜这样做出来就会更加劲道一些。
主料
猪肉半斤 :猪肉半斤小青菜半斤 :小青菜半斤
辅料
鸡蛋一个 :鸡蛋一个盐,生抽,味精,葱姜 :盐,生抽,味精,葱姜
具体步骤
猪肉使用有精有肥的。葱姜洗净备用。青菜洗净备用。
?手工把肉剁成肉泥,在剁肉过程中,加入姜蒜,白酒,1/3勺盐。
加入半勺生抽,提色。在剁碎的肉泥中,假如一个鸡蛋。顺时针搅拌均匀。
锅中倒入开水,放入葱姜和少许盐。水开后关中小火,拿一个汤勺取一小团肉末,然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆。
肉圆下锅后,用勺子撇去浮末。?圆子烧开后,放入洗净的青菜。大火烧开,放入适当鸡精。
装入小碗中。
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