养生保健的当归鸡肉卷怎么做又香又好吃
当归鸡肉卷是一道既营养又美味的菜肴,经过高温蒸煮后,当归的甜味和药材味渗透进鸡肉卷里面,这样的鸡肉卷吃起来即香滑细嫩且淡淡的药材味、甘甜可口。当归鸡肉卷,有养生保健的食疗功效,当归具有活血化血、温经补血、护心血管的作用,适合体寒的女性。
主料
鸡腿 :2个当归 :5
辅料
枸杞 :10盐 :适量
水 :500
古越龙山红糟露 :300
具体步骤
全部材料
锅中倒入清水500毫升,放入冲洗干净的当归和枸杞,大火煮开15分钟后晾凉待用
晾凉的汁水放入保鲜盒里,再将古越龙山红糟露倒入里面
鸡腿剔出骨头后在上面涂抹盐入味
然后皮朝下放在锡箔纸上卷起来
将鸡卷裹成糖果状,卷好的鸡肉卷
放入笼屉里开大火蒸20分钟
蒸熟后剥掉锡箔纸放凉
将凉了的鸡卷放入保鲜盒里浸泡,再将保鲜盒盖上盖子放入冰箱冷藏24小时入味。
取出切片装盘
蒸鸡腿的时,把握好蒸煮的时间,防止时间过长把鸡肉煮老了
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