漂亮的响油黄瓜怎么做又香又好吃
响油黄瓜的叫法我想应该是热油倒在黄瓜上会发生呲呲的响声,所以才叫响油黄瓜的,响油黄瓜把黄瓜用刮刀一刀刮一片的方法来刮下来,然后再裹圆,看起来很好看,一圈一圈的,既好入味又漂亮大方,吃的时候可以一卷一卷的吃,真的是爽口。
主料
黄瓜 :1根辅料
生姜 :5大蒜头 :2瓣
干辣椒 :2个
香油 :2茶匙
酱油(三鲜) :2茶匙
白糖 :1茶匙
醋 :3茶匙
盐 :2
食用油 :10ml
具体步骤
1.生姜大蒜去皮洗净切末。香油,凉拌酱油,糖各一匙,醋三匙,盐少许,拌匀。
2.黄瓜洗净,切掉头尾,纵向对半切开。用刮皮刀刮成薄片卷起。
3.黄瓜卷摆盘,剩下的边角料随意做做造型摆在盘边。原本以为盘边的黄瓜皮不好吃,其实浇了料以后脆脆的很好吃呐!都后悔用一半的边角料去敷脸啦。
4.把姜蒜末撒在黄瓜卷上,剪碎两根干辣椒也放在上面,浇上准备好的调料汁。
5.锅里烧热一点油,淋在放好佐料的黄瓜卷上即可。
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