香煎韭菜猪肉饺子怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

饺子，是人们正常生活中非常喜欢的一种特色小吃。而且饺子的馅多种多样，今天所说的是香煎韭菜猪肉饺子，猪肉也是人们平常生活中非常喜欢的一种肉制品。入口糯香的猪肉混着韭菜的清香，焦酥的饺子皮，外酥里嫩，蘸点醋，开胃还能去除油腻哦，美味极了！

主料

半肥猪肉 ：150g
饺子皮 ：20张

辅料

韭菜 ：100g

具体步骤

猪肉切成丁后剁成肉末，韭菜切成末

把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用

把饺子象油角一样包起来

先对折捏紧

从右边开始把边角往里折一下，捏紧

如此反复把整个边折成花边

锅里放点油，烧热后，把饺子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入一点薄面粉水，把火稍稍调大，然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可

煎好的饺子趁热沾点酸辣酱，再美味不过了。

烹饪技巧

做饺子馅的猪肉一定要半肥的，如果都是肥肉，入口会腻；反之，都是瘦肉，吃进去会很干涩，味道不怎样